เคล็ดลับการเลือกเตาปิ้งย่างให้เหมาะสมกับการใช้งาน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับเตาปิ้งย่าง แต่แน่นอนไม่มีใครหยุดคุณตลอดเวลาที่คุณต้องการบาร์บีคิวอร่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใดก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่เป็นเจ้าของตะแกรงของเราเองดังนั้นจึงสะดวกที่จะมีปาร์ตี้บาร์บีคิวได้ทุกเวลาที่เราต้องการ ความชำนาญในการย่างบาร์บีคิวไม่ใช่หนึ่งในสิ่งที่เราเกิดมาด้วย เตาปิ้งย่างเป็นทักษะที่เราควรจะเป็นหลักถ้าเราต้องการนำบาร์บีคิวของตัวเองไปงานเลี้ยงโชคต่อไป หากต้องการเพิ่มความสามารถในการปิ้งบาร์บีคิวคุณสามารถอ่านเคล็ดลับและเทคนิคทั่วไปเหล่านี้ซึ่งควรจะเป็นประโยชน์ในช่วงการย่างต่อไป

  • รับตะแกรงที่ดีที่สุดหากคุณเป็นผู้จับเวลาครั้งแรกในการเตาปิ้งย่างแนะนำให้คุณใช้ย่างแก๊สหรือไฟฟ้า มันง่ายมากที่จะใช้เมื่อเทียบกับเตาถ่านและยังคงให้ผลดี เตาแก๊สก๊าซยังเผาผลาญได้ดีพอที่จะทำให้เนื้อมีรส หากคุณเลือกเตาถ่านให้หลีกเลี่ยงการใช้ก้อนอิฐที่ติดไฟได้เอง เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเผาไหม้ แต่ปัญหาก็คือว่ามันยังมีผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำให้พวกเขาลิ้มรสเช่นปิโตรเลียม
  • ทำให้เตาย่างร้อนมากก่อนใส่เนื้อนี้เป็นสิ่งจำเป็นถ้าคุณต้องการที่จะเกิดขึ้นกับเตาปิ้งย่างที่ดีที่สุด ความร้อนของตะแกรงช่วยให้เนื้อสามารถพัฒนารสชาติควันที่คาราเมลได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อติดอยู่กับตะแกรงทำให้คุณสามารถพลิกอาหารได้ง่ายขึ้นเพียงครั้งเดียว
  • ทำความสะอาดตะแกรงด้วยแปรงลวดนำออกจากอาหารก่อน คุณไม่ต้องการติดเศษอาหารเหล่านี้ในชุดบาร์บีคิวใหม่ของคุณ เตาปิ้งย่างเพียงระมัดระวังด้วยตะแกรงร้อนเพราะอาจทำให้คุณไหม้ได้
  • วางเนื้อสัตว์หรืออาหารที่คุณต้องการย่างด้านที่เข้ามาสัมผัสกับความร้อนครั้งแรกจะได้รับเครื่องหมายที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้ด้านนี้ถ้าคุณต้องการนำเสนอที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวย่างของคุณ เตาปิ้งย่างเครื่องหมายที่สวยงามจะทำให้อาหารอร่อยขึ้น

เมื่อคุณย่างแล้วให้ย้ายอาหารรอบ ๆ อย่างช้าๆ นี้จะป้องกันไม่ให้รายการอาหารจากการเผาไหม้ พลิกรายการนั้นถ้ามันสุกแล้วครึ่งหนึ่ง อาหารย่างที่สมบูรณ์แบบไม่มีรอยดำ แต่เป็นรอยสีน้ำตาลที่อร่อยทั้งสองด้าน รายการต้องถูกลบออกจากความร้อนก่อนที่มันจะร้อนเกินไป ระยะเวลาที่สมบูรณ์แบบเป็นสิ่งสำคัญในการเตาปิ้งย่าง รู้ว่าควรปิดฝาเมื่อใด ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการปิ้งย่างขณะที่เพิ่มรสชาติควันของอาหารคุณสามารถปิดฝา

แต่มีช่องระบายอากาศขนาดเล็กที่ด้านบนของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าเปิด ระมัดระวังเมื่อปิดฝาเนื่องจากเพิ่มโอกาสในการเกิดเพลิงไหม้ขนาดเล็ก เมื่อใช้ย่างบาร์บีคิวในกลางแจ้งอย่าลืมจัดตำแหน่งตามนั้น นี้จะช่วยให้ถ่านหินในการเผาไหม้ได้เร็วขึ้นและคุณจะไม่ต้องใส่ด้วยความร้อนไปในแบบของคุณ ย่างสนุก

Comments are closed.